3. 흑미 - 신체의 조절 기능과 면역 기능을 강화시키는 흑미는 단백질과 지방, 비타민, 무기질, 암을 예방하는 셀레늄 등이 함유되어 있다. 노화를 방지하고 질병을 예방하는데 효과가 큰 식품이다.

바다에서 나는 재료
현대인들에게 부족한 비타민과 미네랄, 섬유질을 제공해주는 바다의 채소인 해조류. 해조류의 요오드는 젊음을 유지시키고 저항력을 키우는 갑상선 호르몬의 주성분으로 피부나 모발을 건강하게 만든다. 알긴산은 활성 산소 생성을 억제하고 피를 맑게 하는 등 고혈압과 동맥경화 같은 성인병을 예방할 뿐 아니라 노화를 방지한다. 생선이나 조개류의 타우린과 각종 비타민도 필요한 영양소. 생선은 비타민 B₂ 섭취를 위해 껍질까지 먹도록 한다.

4. 김 - 김 한 장에는 달걀 2개 정도의 비타민 A가 들어 있으며 단백질, 비타민 B₂, 칼슘, 철도 풍부한 알칼리성 식품이다. 치매와 암을 예방하고 궤양 억제, 노화 방지, 뼈 강화 등 노인 건강에 이롭다.

5. 멸치 - 타우린이 콜레스테롤 함량을 낮추고 혈압을 정상적으로 유지시켜준다. 심장 기능을 강화시키고 동맥 경화를 예방하며, 항암 작용이 있는 니아신도 함유하고 있어 영양가가 풍부한 식품이다.

6. 해초 - 많이 먹어도 피하 지방으로 축적되지 않는 영양소 풍부한 해초는 노화를 억제하는 효과가 있다. 상처를 치유하는 효과도 있으며 특히 뛰어난 보습력으로 탄력있는 피부를 유지시킨다.

산에서 나는 재료
높고 수려한 산에서 나는 풀이나 열매는 사람의 생명을 구하는 약재로 이용될 만큼 좋은 성분을 가지고 있다. 공기와 물이 오염되지 않고 비옥한 땅에서 자라난 각종 나물과 열매들은 맛과 향, 영양소가 풍부한 것이 많다. 산나물의 경우 미네랄과 칼륨, 칼슘, 인, 섬유질, 사포닌 등이 많아 질병에 대한 저항력을 길러주고 우리몸을 알칼리성으로 바꾸어준다. 각종 성인병에 노출되기 쉬운 현대인에게 향긋함과 맛, 건강을 함께 전할 수 있는 먹거리이다.

7. 밤 - 밤은 비타민이 풍부하고, 구워먹으면 설사나 소화 불량을 개선시킨다. 이유식과 회복식으로 효과적이며 성인병 예방과 신장 보호 기능이 있는 등 5대 영양소를 고루 갖춘 천연의 영양 식품이다.

8. 잣 - 철분이 많아 빈혈에 좋고, 혈압을 강화시킨다. 특히 폐와 내장의 기능을 튼튼하게 만들어 각종 노인성 질환을 예방한다. 노화 현상이 나타나는 시기에 해초나 우유 같은 칼슘 식품과 함께 섭취한다.